Le rôle du bac à graisse et l'obligation d'entretien
Le bac à graisse (ou séparateur à graisses) retient les huiles, graisses et résidus alimentaires des eaux de cuisine avant leur rejet dans le réseau public. Les règlements sanitaires départementaux et les règlements d'assainissement des collectivités imposent aux établissements de restauration d'en installer un et de l'entretenir régulièrement ; le gestionnaire du réseau peut demander les justificatifs (bordereaux) lors d'un contrôle.
Un bac non entretenu se colmate en quelques mois : les graisses passent dans les canalisations, se figent, provoquent bouchons et remontées d'odeurs, et peuvent entraîner une facturation de curage du réseau public par la collectivité.
Notre prestation de vidange de bac à graisse
- Ouverture du bac et pompage intégral des graisses, flottants et boues avec le camion hydrocureur ;
- Nettoyage haute pression des parois, cloisons, paniers et canalisations d'entrée et de sortie ;
- Contrôle de l'état du bac (fissures, joints, couvercle) ;
- Remise en eau claire pour un fonctionnement immédiat ;
- Remise du bordereau de suivi des déchets et d'un rapport d'intervention.
Les graisses collectées sont acheminées vers un centre de traitement agréé. Nous intervenons en dehors des heures de service si nécessaire, tôt le matin ou après la fermeture, pour ne pas perturber votre activité.
Fréquence d'entretien conseillée
- Restaurant, brasserie, restauration rapide : tous les 1 à 3 mois selon le volume du bac et le nombre de couverts ;
- Cuisine collective, cantine, traiteur : tous les 3 à 6 mois ;
- Copropriété ou maison individuelle avec bac dégraisseur en amont de la fosse : tous les 6 mois environ.
Notre contrat d'entretien annuel planifie ces passages, vous libère de la gestion et vous garantit d'être en règle en cas de contrôle.
Tarif du pompage de bac à graisse
Le pompage d'un bac à graisse démarre à 150 € HT. Le prix dépend du volume du bac (de 200 litres à plusieurs mètres cubes), de son accessibilité et de la fréquence d'entretien. Dans le cadre d'un contrat annuel, chaque passage bénéficie d'un tarif réduit. Devis gratuit sur simple appel.
Zones d'intervention pour ce service
Nous intervenons pour le pompage et nettoyage de bac à graisse pour restaurants et cuisines collectives dans toute l'Île-de-France et dans le Loiret : Essonne, Seine-et-Marne, Yvelines, Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis, Val-de-Marne, Val-d'Oise et Loiret. Villes les plus demandées : Évry-Courcouronnes, Corbeil-Essonnes, Mennecy, Melun, Créteil, Versailles, Orléans, Montargis.